Τα καπνιζόντα έχουν σχεδιαστεί για να χειρίζονται προϊόντα με καπνό. Η διάρκεια ζωής των καπνιστών προϊόντων αυξάνεται καθώς ο καπνός έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Αποκτούν επίσης μια μοναδική γεύση και άρωμα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα καπνό μόνοι σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να κάνετε έναν καυτό καπνιστή, χρειάζεστε μια πηγή πυρκαγιάς που θα θερμαίνει το υγρό πριονίδι, θα σιγοκαίει και θα εκπέμψει καπνό. Δημιουργήστε μια εστία από διαθέσιμα εργαλεία. Ένα παλιό τούβλο είναι κατάλληλο για αυτό. Μπορεί να κατασκευαστεί από σίδερο χρησιμοποιώντας συγκόλληση. Τοποθετήστε ένα σιδερένιο δοχείο πάνω από το τζάκι. Περάστε τις χαλύβδινες ράβδους σε αυτό, στις οποίες θα κρεμάσετε το φαγητό. Πρέπει να υπάρχει καπάκι στην κορυφή. Μπορείτε να φτιάξετε ένα δοχείο για προϊόντα από ένα παλιό βαρέλι.
Βήμα 2
Ένας κρύος καπνιστής είναι λίγο πιο περίπλοκος. Φτιάξτε μια εστία. Σκάψτε μια παράλληλη καμινάδα μήκους 4-5 μέτρων από αυτήν. Τοποθετήστε ένα δοχείο τροφίμων πάνω από την καμινάδα. Ο καπνός θα προέλθει από μια τρύπα στο δοχείο. Πρέπει να είναι το μέγεθος του σωλήνα καμινάδας. Αφού κρεμάσετε το φαγητό, κλείστε το δοχείο σφιχτά. Η καμινάδα είναι απαραίτητη έτσι ώστε η θερμοκρασία της παροχής καπνού στον θάλαμο καπνίσματος να παραμένει χαμηλή.
Το κρύο κάπνισμα είναι η επεξεργασία κρέατος με χρήση καπνού από καύση ξύλου. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας δεν αυξάνεται πάνω από 32 βαθμούς. Η μέθοδος κρύου καπνίσματος χρησιμοποιείται συνήθως για την επεξεργασία ζαμπόν ή μπέικον
Είναι πολύ πιθανό να κάνετε μόνοι σας μια εγκατάσταση καπνίσματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε τα απαραίτητα εργαλεία και υλικά. Όλα αυτά βρίσκονται εύκολα στα καταστήματα. Οι πληροφορίες σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια εγκατάσταση για κάπνισμα
Τα καπνιστά προϊόντα διακρίνονται από ένα ιδιαίτερο άρωμα, εκπληκτική και μοναδική γεύση, ελκυστική εμφάνιση. Η επεξεργασία προϊόντων όταν καπνίζεται μέσω καπνού συμβαίνει όταν το πριονίδι ή το καυσόξυλο καίγεται αργά. Αυτή η τεχνολογία, μεταξύ άλλων, εξουδετερώνει τα βακτήρια, αποτρέπει την αλλοίωση του κρέατος, των λαχανικών, των ψαριών, των φρούτων κ
Δεν χρειάζεται να αγοράζετε καπνιστά προϊόντα, μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, στη χώρα αξίζει να φτιάξετε ένα σπιτικό καπνό, και ανά πάσα στιγμή μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ψάρια, κρέας, πουλερικά και ακόμη και λαχανικά
Πόσο ωραίο είναι να χαλαρώνεις στη δική σου ντάκα σε καλή παρέα! Ένα ποτάμι, μια φωτιά, μια κρύα μπύρα κάτω από τη σκιά των δέντρων … Και αν προσθέσετε σπιτικό καπνιστό ψάρι σε αυτές τις χαρές της ζωής, η απόλαυση θα είναι πλήρης. Έτσι, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς καπνό, ευτυχώς, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας και χωρίς ειδικά έξοδα