Πότε να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση

Πίνακας περιεχομένων:

Πότε να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση
Πότε να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση

Βίντεο: Πότε να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση

Βίντεο: Πότε να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση
Βίντεο: ΠΑΝΤΖΑΡΙ (Σπορά - Καλλιέργεια - Συγκομιδή) 2024, Μάρτιος
Anonim

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν τεύτλα για χρήση στο μαγείρεμα. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πότε να αφαιρέσουν αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών από τον κήπο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πότε να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση
Πότε να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση

Τα τεύτλα, όπως και πολλά άλλα λαχανικά, είναι ένα πολύ υγιές προϊόν. Περιέχει πολύ φολικό οξύ, μαγνήσιο, βιταμίνες PP και B, ιώδιο και ούτω καθεξής. Για το λόγο αυτό, τα τεύτλα χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα όλο το χρόνο. Και για να αποθηκευτεί καλύτερα το χειμώνα, είναι απαραίτητο να συλλέξετε αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών εγκαίρως και σωστά. Για να προσδιορίσετε τον βέλτιστο χρόνο καθαρισμού, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς βασικούς κανόνες.

Πώς να προσδιορίσετε το χρόνο συγκομιδής των τεύτλων

1. Αυτό το λαχανικό πρέπει να συλλέγεται πριν από τον παγετό. Με την παραμικρή κατάψυξη, θα αποθηκευτεί χειρότερα και θα αρχίσει γρήγορα να σαπίζει.

2. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν πλήρως οι ρίζες. Τα τεύτλα δεν πρέπει να συλλέγονται νωρίτερα. Η πιο άφθονη ανάπτυξη παρατηρείται στις αρχές του φθινοπώρου. Επίσης αυτή τη στιγμή, τα τεύτλα συσσωρεύουν το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών και των μετάλλων.

3. Επίσης, η ποικιλία των τεύτλων επηρεάζει το χρόνο συγκομιδής. Εάν πρόκειται για ποικιλία μεσαίας σεζόν, τότε ωριμάζει εντός 80-90 ημερών. Όμως οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά μπορούν να ωριμάσουν έως και 130 ημέρες. Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

4. Πρέπει να προσέξετε τις καιρικές συνθήκες. Τα τεύτλα συλλέγονται μόνο σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό. Αυτό θα επιτρέψει στις ρίζες να στεγνώσουν καλά και να αυξήσουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους.

Αφού ληφθούν υπόψη όλοι αυτοί οι παράγοντες, αποδεικνύεται ότι ο βέλτιστος χρόνος για τη συγκομιδή τεύτλων στην κεντρική Ρωσία και την περιοχή της Μόσχας είναι από τις 10 Σεπτεμβρίου έως τις 25 Σεπτεμβρίου, στα Ουράλια και τη Σιβηρία - από τις 15 Σεπτεμβρίου έως τις 30 Σεπτεμβρίου, στα νότια του η χώρα - από 20 Σεπτεμβρίου έως 5 Σεπτεμβρίου Για μια πιο ακριβή ημερομηνία συγκομιδής, πρέπει να ζητήσετε βοήθεια από το σεληνιακό ημερολόγιο.

Πώς να συλλέξετε σωστά τα τεύτλα

Εικόνα
Εικόνα

Η ρίζα αφαιρείται προσεκτικά από το έδαφος. Αυτό γίνεται καλύτερα με φτυάρι ή σχάρα. Πολλοί κηπουροί βγάζουν τεύτλα με τα χέρια τους, αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό. Αυτό μπορεί να βλάψει τη ρίζα και να μειώσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του.

Μετά το σκάψιμο των τεύτλων, πρέπει να καθαριστούν από το έδαφος και να κόψουν τις κορυφές. Επίσης, το πάνω μέρος της ίδιας της ρίζας κόβεται σε απόσταση περίπου 5 mm από την άκρη. Τα μπουμπούκια ανάπτυξης θα αποκοπούν εντελώς και τα τεύτλα δεν θα μεγαλώσουν. Η άκρη του λαχανικού ρίζας κόβεται επίσης.

Στη συνέχεια, πρέπει να ταξινομήσετε τα λαχανικά. Κατεστραμμένες, στραβωμένες και πολύ μεγάλες ρίζες λαμβάνονται αμέσως για μαγείρεμα, αλλά υγιείς και μεσαίες αφήνονται για μακροχρόνια αποθήκευση.

Τα παντζάρια δεν είναι μια πολύ περίεργη καλλιέργεια. Επομένως, μπορεί να αποθηκευτεί σε κοινά ξύλινα ή πλαστικά κουτιά. Επιπλέον, αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία +5 - +10 μοίρες.

Συνιστάται: